Roladki z kurczaka z serem feta na roszponce.

Bardzo ciekawy (nasz autorski) przepis na stosunkowo proste, ale robiące wrażenie roladki z kurczaka z serem feta, marynowaną papryką, oblane włoskim sosem z dodatkiem odrobiny octu balsamicznego i podane na roszponce. Jest czym nacieszyć oczy a potrawa smakuje super! Polecamy.

Lista składników:

  • polędwiczki z kurczaka (do kupienia w wielu supermarketach na przykład w Lidlu), można śmiało użyć także pokrojonych piersi z kurczaka, ilość zależna od porcji, które chcemy przygotować
  • papryka świeża (1 sztuka) lub słoik marynowanej papryki (jak wolicie)
  • ser typu feta (1 opakowanie)
  • roszponka (1 opakowanie)
  • oliwa z oliwek
  • mieszanka ziół włoskich (oregano, tymianek, bazylia etc.)
  • ocet balsamiczny
  • pieprz i sól
  • potrzebować będziemy jeszcze wykałaczek

Jak to ugotować na parze?

Polędwiczki z kurczaka delikatnie rozbijamy (najlepiej zrobić to ręką, nie używajmy normalnego tłuczka bo nie będzie co zbierać ;) ). Doprawiamy pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo bo feta sama w sobie jest dosyć słona).

Na przygotowane polędwiczki z kurczaka kładziemy niewielką porcję sera feta i cienko pokrojoną paprykę – składniki kładziemy na jednym z brzegów. Polendwiczkę zwijamy zaczynając od brzegu, na którym leżą składniki (tak żeby znalazły się one w środku) formujemy roladkę, którą przekłuwamy wykałaczką (u mnie na zdjęciu można dojrzeć jakieś dziwne patyczki – akurat nie miałem wykałaczek więc połamałem patyczki do szaszłyków). Przygotowane roladki z wierzchu delikatnie solimy (pamiętamy o fecie) i dodajemy odrobinę pieprzu, wszystkie układamy w parowarze (czy innym naczyniu do gotowania na parze).

Gotujemy je około 20 minut od momentu kiedy woda zacznie wrzeć. W tym czasie zajmujemy się resztą potrawy. Na talerze wykładamy umyta roszponkę, przygotowujemy sos: do kubka wlewamy trochę oliwy, dodajemy do niej ocet balsamiczny (w proporcji 3 porcje oliwy na 1 porcję octu) dosypujemy nasze zioła (zamiast własnoręcznie przyrządzonego sosu możemy użyć gotowego sosu włoskiego do sałatek z saszetki, nie zapomnijmy tylko dodać odrobiny octu balsamicznego).

Roladki po ugotowaniu wyjmujemy, usuwamy wykałaczki (po ugotowaniu roladki są już zwięzłe), układamy je na roszponce. Na wierzch kruszymy odrobinę sera feta i polewamy sosem (najlepiej użyć do tego łyżki).

Gotowe, potrawę serwować z bagietką, smacznego!

Czas przygotowania:

Całość zajmuje około 30 minut.

Zdjęcia:

Kurczak gotowany na parze przepis

Szybka i prosta, ale bardzo efektowna potrawa! Smaczny i soczysty kurczak gotowany na parze, podany na roszponce i skropiony wyśmienitym sosem z oliwą i odrobiną octu balsamicznego.

Comments are closed.

<